Au détour de petites rues dans Baule, nous avons été accueillis chaleureusement par Eiko, qui nous a partagé son histoire et sa passion pour la cuisine japonaise sous sa devanture qui bougeait avec le vent. Nous avons mangé des nigiris (saumon, thon, tofu), des makis (saumon, thon, dorade, crevettes, poulpe, anguille, noix de Saint-Jacques), des tamagoyakis, un en-musubi à la prune salée, un mochi au thé matcha. Tout était excellent et il y avait de belles attentions au détail ! Merci pour ce voyage 🌸