EXCEPTIONNEL!
habitué de la vraie cuisine japonaise quelle (et surprise) de voir s'installer à Baule un lieu pareil. et quelle qualité !!
on sent le savoir faire et la maîtrise dans la réalisation des plats.
les chirashi ce midi étaient délicieux, mention spéciale à la version Omakase du jour pour la fraîcheur de ses poissons et la parfaite préparation du poulpe.
les Omosubi etaient délicieux (prochaine fois j'en prends plus par gourmandise)
et les 2 daifuku en dessert on n'en parle mĂŞme pas !
bref foncez pour découvrir une vraie maître sushi!
pour ma part ça sera encore et encore et encore.